四季豆是夏日南方常見的蔬菜，這道菜的做法這次主要是用蒜來炒的，不辣版本。
用料
| 四季豆 | 300克 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 鹽 | 適量 |
| 花椒 | 少量 |
| 食用油 | 適量 |
| 姜 | 少量 |
清炒四季豆（夏日時令菜）的做法
四季豆選老一點的四季豆，去筋擇成小段
![清炒四季豆（夏日時令菜）的做法步驟圖 第2張]( "清炒四季豆（夏日時令菜）的做法步驟圖 第2張")
姜、蒜切成細末準備待用
![清炒四季豆（夏日時令菜）的做法步驟圖 第3張]( "清炒四季豆（夏日時令菜）的做法步驟圖 第3張")
熱鍋下油，先放入姜蒜炒香，然後下四季豆，大夥炒兩分鐘
![清炒四季豆（夏日時令菜）的做法步驟圖 第4張]( "清炒四季豆（夏日時令菜）的做法步驟圖 第4張")
炒到6分熟得時候，鍋里加入適量水，小夥頓2分鐘（圖中白色的小塊是我自己做的高湯塊），加入高湯更美味
![清炒四季豆（夏日時令菜）的做法步驟圖 第5張]( "清炒四季豆（夏日時令菜）的做法步驟圖 第5張")
待鍋裏的水乾得差不多的時候，起鍋裝盤即可
![清炒四季豆（夏日時令菜）的做法步驟圖 第6張]( "清炒四季豆（夏日時令菜）的做法步驟圖 第6張")
小貼士
四季豆不要選擇太嫩的，要選擇棧棧四季豆（爬藤的那種）好一些
