自制酒鬼花生米

天氣熱了，家裏還有好多花生米，想着趕快處理掉，不然要生蟲子的。就想着做點小零食來吃，除了沒有幹辣椒，味道一點都不輸外面賣的

用料  

自制酒鬼花生米的做法  

1. 花生米入烤箱120度烤大約一小時，冷卻去皮

2. 冷鍋放入鹽，花椒粒和小茴香，最小火煸炒一下放入辣椒油（不能多，炒好的花生米底部沒有多餘的油）

3. 放入花生米一起小火不停翻炒，大約七八分鐘即可（花生已烤熟，所以在炒鍋翻炒只是為了入味，

4. 慢慢花生米顏色變得油亮發紅即可

小貼士

家裏有幹辣椒的最好放一些，我是沒有所以沒放。家裏沒有食用油了，就用的辣椒油，沒想到辣椒油做出來的反而更入味一些。建議小火多翻炒一會兒，這樣更入味，