此刻只想説一句：牛排美酒夜光杯，舉杯同慶祖國美！

今天十一，朋友圈微博圈看一遍就像遊遍了整個世界。作為一個十足的美食愛好者，拋棄了擁堵的旅行，來一場饕餮盛宴，盡情享受燭光下牛排美酒的靜謐時光，不失為是一個明智的選擇。
一説到牛排，眾多的食客們常常會選擇去西餐廳，然而三胖卻唯獨喜歡自己動手，享受牛排在熱鍋上滋滋作響的烹香，喜歡把牛排從紅彤彤的生肉，做成入口鮮嫩，回味無窮的美味的過程，如果你也愛牛排，如果你也享受牛排美酒夜光杯的靜謐，那就自己動手試試看吧！

用料  

此刻只想説一句：牛排美酒夜光杯，舉杯同慶祖國美！的做法  

1. 所謂西冷牛排就是牛的外脊肉，不常吃牛排的人可能不太清楚什麼是西冷牛排，沒關係一張圖告訴你什麼是西冷牛排。

2. 新鮮西冷牛排展開鋪平在案板上，用鬆肉錘不停敲打。目的是為了讓牛排肉更加鬆軟，這樣做出來的牛排才更加入味，味道更加鮮美。

3. 牛排肉用鬆肉錘敲打之後肉質會變得鬆軟很多。圖為鬆好的牛排肉，擺盤備用。

4. 撒些黑胡椒在牛排肉表面，用手抹均勻。

5. 倒入適量紅酒，放入適量鹽，進行醃製。時間越久越好，這樣可以使牛排肉更加入味，這裏三胖醃製了兩個小時。

6. 取平底不粘鍋燒熱，放入1-2勺黃油，待黃油慢慢融化。

7. 待黃油燒熱，放入醃製好的牛排肉，肉一定要鋪平放入鍋中，讓燒熱的黃油滋滋的煎制浸潤了紅酒的牛排，此時你會聞到一股香味撲鼻而來。注意此時火候不要太大，否則很容易把牛排煎糊。

8. 牛排的過程中一定要注意不停翻動牛排，隨時觀察牛排的顏色變化。

9. 大多數外國人喜歡五成熟的牛排，中國人的飲食習慣和國外有所差別，大部分中國人不太喜歡半生的食物，至於牛排要煎到幾成熟，完全可以依據個人口味，三胖喜歡焦一些的牛排，所以煎的時間要長一些。如果你不知道什麼時候出鍋，可以隨時用筷子戳動牛肉，如果很容易被扎透，就説明牛排熟了。

10. 自己動手製作美食除了滿足味蕾之外，還會有一種幸福感，這種幸福感來自於你的她。當你把精心製作的美食端到她的面前，望着她咀嚼着美食，微笑着説出：“好好吃呀”的時候，這種幸福感油然而生。
    和你的她在這樣一個愜意的假日，點上蠟燭，來一杯濃郁的紅酒，吃着鮮嫩的牛排，回憶着你們曾經手牽手過馬路的情景，美食的成就感不言而喻。

11. 謹以此美食慶祝祖國生日，祝福祖國繁榮昌盛，輝煌永久！
    為慶祝十一，三胖小廚記特奉上現金紅包！
    為慶祝十一，三胖小廚記特奉上現金紅包！
    為慶祝十一，三胖小廚記特奉上現金紅包！
    重要的事情説三遍！凡第三、六、九名在文章下方評論（需關注），編寫一句對祖國祝福的話語，三胖會在後台聯系中獎者，奉上現金大紅包一個，速速寫上你的祝福吧！

小貼士

大多數外國人喜歡五成熟的牛排，中國人的飲食習慣和國外有所差別，大部分中國人不太喜歡半生的食物，至於牛排要煎到幾成熟，完全可以依據個人口味，三胖喜歡焦一些的牛排，所以煎的時間要長一些。如果你不知道什麼時候出鍋，可以隨時用筷子戳動牛肉，如果很容易被扎透，就説明牛排熟了。