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用料
洋葱豬肝雞蛋刀削麪的做法
豬肝切片,黑木耳泡發,洋葱切片,捲心菜葉切絲,胡蘿蔔切絲,青椒切小塊
熱鍋,加油,八成熱放入豬肝,中火炒至剛變色,加洋葱,炒至洋葱時出香味,加胡蘿蔔絲、捲心菜絲、青椒,加鹽、雞精、生抽,以及一勺豆瓣醬,炒至洋葱稍透明,出鍋
湯鍋加水煮沸,加入超市所購雞蛋刀削麪,煮沸約一兩分鐘,倒入炒好的豬肝菜,煮兩三分鐘出鍋。
小貼士
洋葱與豬肝絕配,不僅中和腥味還加強豬肝味道,豆瓣醬乃本人個人所好,依各自口味可選。
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