快手南瓜牛肉

用料  

快手南瓜牛肉的做法  

1. 先把牛肉煎了，牛肉呢早點冷藏解凍，然後放常温用鹽醃一下，這樣水分不至於一煎就出來了。然後切小塊。

2. 南瓜切塊炒。就用煎牛肉的油，可以再加點油，炒香，加點生抽，南瓜炒軟。

3. 牛肉扔進去，炒一下，加點水，別太多。

4. 湯收幹，南瓜軟糯，牛肉不老，加點黑胡椒，口重再加點鹽。

小貼士

煎牛排或者牛肉，用普通菜油，不用加黃油，牛肉本身就有牛油香味，你非喜歡加，隨意，這不重要。

   煎肉中大火，主要是要煎出顏色和香味，煎好了再切也是怕他後面加水煮一下會老，你非喜歡切好丁再煎，隨意，這不重要。

   醬油是因為娃喜歡南瓜上點顏色，你非喜歡加鹽，隨意，這不重要。

我黑胡椒是吃的時候加，因為娃不喜歡，你非喜歡在煎牛肉或者收湯時候加，隨意，這都不重要。