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外脆內嫩的…華夫餅

菜譜 閲讀(2.95W)
外脆內嫩的…華夫餅的做法步驟圖

該配方做出來的華夫餅外面脆脆的,裏面軟軟的,非常好吃哈

用料  

低筋麪粉 150g
糖粉 50g
發酵粉 3g
1g
雞蛋 2個
牛奶 50ml
無鹽黃油融化 60ml
香草精[這個沒有不用加,我就沒有,也沒加] 3g
四合一多功能華夫餅機 1台

外脆內嫩的…華夫餅的做法  

  1. 蛋黃和蛋白分開,蛋白放到無水盆中,打發

    外脆內嫩的…華夫餅的做法步驟圖 第2張
  2. 將蛋黃和蛋白分開,蛋白放到無水盆中,打發2

    外脆內嫩的…華夫餅的做法步驟圖 第3張
  3. 將蛋黃和蛋白分開,蛋白放到無水盆中,打發3

    外脆內嫩的…華夫餅的做法步驟圖 第4張
  4. 稱好黃油

    外脆內嫩的…華夫餅的做法步驟圖 第5張
  5. 隔水融化黃油

    外脆內嫩的…華夫餅的做法步驟圖 第6張
  6. 將麪粉、糖粉、酵母和鹽稱好,攪拌均勻[麪糊1]

    外脆內嫩的…華夫餅的做法步驟圖 第7張
  7. 蛋黃中加入融化的黃油

    外脆內嫩的…華夫餅的做法步驟圖 第8張
  8. 加入牛奶

    外脆內嫩的…華夫餅的做法步驟圖 第9張
  9. 篩入剛才混合的[麪糊1],混合成[麪糊2]

    外脆內嫩的…華夫餅的做法步驟圖 第10張
  10. 將攪拌好的麪糊[麪糊2]倒入剛才打發的蛋白中

    外脆內嫩的…華夫餅的做法步驟圖 第11張
  11. 上下攪拌均勻,不要打圈,免的蛋白消泡

    外脆內嫩的…華夫餅的做法步驟圖 第12張
  12. 將機器調至最高温預熱好,一次加入約50g麪糊

    外脆內嫩的…華夫餅的做法步驟圖 第13張
  13. 烘烤2分鐘OK

    外脆內嫩的…華夫餅的做法步驟圖 第14張
  14. 用多功能蛋糕機換成華夫餅盤

    外脆內嫩的…華夫餅的做法步驟圖 第15張
  15. 這是心形華夫餅烤盤烤的鬆餅[烘烤3分鐘]

    外脆內嫩的…華夫餅的做法步驟圖 第16張
  16. 這是格子華夫烤盤烤的華夫餅:[烘烤4分鐘]

    外脆內嫩的…華夫餅的做法步驟圖 第17張
  17. 烤好的華夫餅加裝飾

    外脆內嫩的…華夫餅的做法步驟圖 第18張