香酥肉餅

用料  

香酥肉餅的做法  

1. 麪粉加鹽攪勻，一點一點倒水攪拌絮狀，移到案板上多揉會，蓋上保鮮膜靜置5分鐘，在揉成光滑麪糰

2. 然後分成80-100克一個的劑子，先把每個劑子揉成小圓球，在搓成長條

3. 案板上刷油，把搓好的劑子放在案板上，上面在噴一層油，蓋上保鮮膜醒40分鐘，也可以放冰箱第二天早上吃

4. 取一個面劑，用手摁扁，摁扁之後用擀麪杖 先擀出寬度，在擀出長度

5. 放上肉餡，刷上油酥，撒上椒鹽，用手一邊撐一邊卷，不要卷的太緊

6. 包好之後，蓋上保鮮膜醒15分鐘

7. 用手摁成小餅，兩邊摁

8. 鍋裏多放點油，把餅放進去烙，烙至兩邊金黃就可以出鍋了

9. 外酥裏嫩層次多，太香了！喜歡的趕緊做起來！