用料
| 雞胸肉 | |
| 豆花 | |
| 花椒，幹辣椒，姜蒜，豆瓣醬，鹽，味精，雞精，白糖，小葱，芝麻 |
豆花雞片（川菜）的做法
味型:鹹鮮
技法:煮
製作：1雞脯肉切片，碼味上漿。2豆花焯水墊底。
3鍋制淨，放入少許油，下花椒，幹辣椒炒香，再下姜蒜，豆瓣醬炒香，加入適量的水，熬出麻辣味，撈掉料渣，汆入雞片，調基本味，勾二流欠，起鍋，撒上小葱，姜蒜，芝麻，衝熱油，成菜。
小貼士
豆花雞片（川菜）
菜譜
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