響油黃瓜卷

用料  

響油黃瓜卷的做法  

1. 黃瓜洗淨，用廚房刮皮器，刮成薄片。蒜瓣切碎成末，辣椒幹切段，備用。

2. 調醬汁:2勺生抽+1勺陳醋+半勺白砂糖+半勺芝麻油+一丟丟鹽

3. 用適量鹽醃製一會。

4. 醃製好的黃瓜，倒去汁水，把黃瓜片按視頻方法捲成花（醃製過的黃瓜比較軟，卷花容易些。）

5. 把黃瓜卷擺盤。造型隨意。

6. 擺上蒜末，白芝麻（今天家裏的用完了，就沒放），倒入醬汁。如果有小米辣，也可以這時放上（有小米辣就不用放辣椒幹了，小米辣的顏色更好看，味道更好。）

7. 奶鍋中加入辣椒乾和油，燒至油冒煙。

8. 將燒好的油淋到黃瓜捲上。

9. 大功告成，黃瓜粘着醬汁，一口一卷，好吃的停不下來。