講真這個並不是正宗新疆切糕,只是把你愛的東西炒的像切糕,我用的是自己最愛的食材。你喜歡的蜜餞和乾果加進去就好了
用料
燕麥片 | 必放,所用全部食材的一半 |
乾果 | 和燕麥片差不多量 |
蜜餞 | 和燕麥片差不多量 |
黑芝麻 | 很香,強烈推薦,不喜歡可以不加 |
核桃 | 炒出來像琥珀核桃 |
葡萄乾 | 味道不錯 |
黑糖或者紅糖 | 必放 |
蜂蜜 | 必放 |
超貴的新疆切糕(炒燕麥片)的做法
我放了黑芝麻,核桃,杏仁,獼猴桃幹,香蕉片,葡萄乾。你也可以放點幹棗,我同事説放了烏梅比價好吃,但是注意食材大小別差太多蜜餞類和乾果類都可以,蜜餞類如果有核要去核,放些瓜子仁也很好吃但是我沒有買到
鍋裏倒油,不沾鍋就可以,不需要太多,取決於你炒麥片的量,
把燕麥片倒鍋裏,小火炒七分熟,大概就是把燕麥片炒的剛有一些香味就關火,不能太熟,不然下一鍋炒就會糊。盛出來裝盤備用
這一步是熬湯,就是做紅燒肉那種熬糖法,先倒入油,油熟了放黑糖進去,最好是黑糖,如果沒有黑糖放紅糖也可以。我因為懶得買,就用了家裏的紅糖。糖熬好了放蜂蜜,適量就是行,你能接受的甜度就可以。這一步兵荒馬亂的,我就沒拍照。因為我害怕油蹦我身上,夏的我躲老遠了,所以沒能拍照,抱歉。有機會我會來補圖的
然後把這些食材和上一鍋炒好的麥片一起倒鍋裏炒啊炒啊炒,把糖炒均勻就可以,然後盛出來,拍照,晾涼可以吃了,為什麼説很貴的切糕呢,這些玩意用了我60塊錢