自制酸湯粉

用料  

自制酸湯粉的做法  

1. 燒一鍋開水，煮米粉。

2. 炒鍋里加點油，肉絲扔進去炒一下，加榨菜繼續炒一炒。（個人喜歡用辣一點的榨菜）

3. 炒好的榨菜肉絲盛出來，把鍋涮一下，準備炒醋~

4. 涮好的鍋裏再加少許油（我有時候會直接放芝麻香油~），適量醋，適量生抽，讓它們稍微反應一小會，在聞到焦味= =||之前迅速加水。

5. 然後就一邊小火等水開一邊往裏扔紫菜~

6. 米粉煮好了的話記得關火=v=，盛粗來。

7. 湯開了後放一點點糖提味，和適量鹽。

8. 湯、米粉、榨菜肉絲三合一就OK啦~