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用料
三色猴頭菇的做法
猴頭菇洗淨後切片,用高湯(我用的魔廚高湯)、紹酒、鹽和糖醃製後,放入鍋蒸蒸熟(約30分鐘)
萵筍和胡蘿蔔分別去皮洗淨切片
鍋中倒入油,燒熱後放入萵筍和胡蘿蔔翻炒,再放入蒸熟的猴頭菇,加適量高湯大火煮5分鐘,調入蠔油和少許鹽,翻炒均勻,待湯汁收幹即可
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