用料
| 200克 洋葱，切塊70克胡蘿蔔，切塊100克培根，任何種類，切條狀(見要訣)15克橄欖油400 克 罐裝番茄碎(約1罐)340克 番茄汁(約1罐)600克水 | |
| 170克土豆，切塊(3釐米)100克玉米筍，切丁(2釐米)1茶匙 鹽2 茶匙 黑胡椒粉80克 新鮮杏鮑菇，切小條(約2釐米)50克 羽衣甘藍，去梗切絲100克捲心菜，切丁 | |
| 1茶匙 幹辣椒碎 或 帕瑪森奶酪粉，適量 |
番茄蔬菜湯，巧用食材變美味的做法
1 將洋葱和胡蘿蔔放入主鍋，以3秒/速度6
切碎，放入碗內備用。
2 將培根和橄欖油放入主鍋，以
8分/120℃/反勺拌炒。
3 加入切碎的洋葱和胡蘿蔔，以
8分/100℃/反轉速度0.5拌炒。
4 加入罐裝番茄碎、番茄汁、水、土
豆、玉米筍、鹽和黑胡椒粉，以
20分/115C/反勺 烹煮。![番茄蔬菜湯，巧用食材變美味的做法步驟圖 第2張]( "番茄蔬菜湯，巧用食材變美味的做法步驟圖 第2張")
5 加入杏鮑菇，以10分/115C/反勺烹煮
6 加入羽衣甘藍和捲心菜，以10分/110℃/反勺烹煮。
7 取出盛盤，可依個人喜好撒上幹辣椒碎或
奶酪粉，即可享用。![番茄蔬菜湯，巧用食材變美味的做法步驟圖 第3張]( "番茄蔬菜湯，巧用食材變美味的做法步驟圖 第3張")
小貼士
可使用家中任何蔬菜代替食譜裏的蔬菜。
可使用火腿、德式香腸或雞絲替代培根。如使用上述食材可略過步驟2，在步驟6放入火腿、德式香腸或雞絲。
