南瓜藤的最嫩的枝丫拿來做菜是不是很獨特？不知道別的地方有沒有，到了吃南瓜的季節我們這裏菜市場都有賣！今天特意讓媽媽買回來做給我吃，一般都是直接炒着吃，然後我晚上試着加點肉末，趕腳很不錯哈！PS：南瓜葉處理起來很麻煩的説…
用料
| 南瓜葉 | 一捆 |
| 鮮肉（稍帶點肥會比較鮮美） | 適量 |
| 蒜 | |
| 芝麻香油 | |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 鹽 |
肉末南瓜葉的做法
南瓜葉處理：撕去南瓜藤表面的毛毛的那一層皮，葉子和莖上都有。
用水清洗並揉捏，使南瓜葉成團。然後切細，儘量細緻一點。
肉切成肉末，用料酒、生抽攪拌均勻，待用。蒜切細，待用
油下鍋，入蒜蓉炒香，入肉末翻炒至白，並炒散。
入南瓜葉翻炒至熟，加鹽適量，可最後調入適當香油，按個人口味。最後還可加雞精調味。然後就可以出鍋啦！
