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用料
簡單美味蒜苗回鍋肉的做法
煮一塊五花肉,加料酒花椒大料薑片,煮五到十分鐘,用筷子扎進去比較軟沒有血。
將五花肉拿出晾涼,切蒜苗段和青椒段,五花肉切片(薄點好些)。
熱鍋涼油放五花肉煸炒,小火將肥肉部分油炒出將肉鏟向一邊,加兩勺豆瓣醬小火炒出紅油,加蒜苗和青椒與肉一起中火炒三分鐘左右可以加一點點老抽調色,加一點糖提鮮~盛出開吃,米飯殺手(∩_∩)
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