冬日暖心三文魚番茄豆腐濃湯

最近想吃三文魚到爆炸，於是乎想到了以前自己經常做的一道湯，立馬下單買菜，出不了門的日子裏就多寫寫菜譜吧！

用料  

冬日暖心三文魚番茄豆腐濃湯的做法  

1. 原料先準備好，三文魚排我直接在盒馬買的，還不錯

2. 三文魚排切片並放入適量料酒和白胡椒粉醃製，豆腐切片，西紅柿切片，葱切段，薑切片

3. 炒鍋中放入油，燒熱後撒入少許花椒爆鍋，並倒入西紅柿，撒少許鹽，炒出香味和汁水。另一邊煮鍋倒入適量水和薑片，燒開備用。

4. 將炒好的西紅柿盛出備用

5. 先往燒開的煮鍋裏倒入豆腐，煮大概2分鐘左右，倒入醃製好的三文魚排。

6. 最後倒入西紅柿，並加入適量鹽和味精，再煮一小會兒即可。

7. 出鍋，撒上葱花～色香味俱全。寒冷的天氣最適合和家人一起喝一道暖心的湯❤️

小貼士

1. 煮之前先炒西紅柿目的是可以把西紅柿的味道和汁水炒出來，這樣放入湯裏味道會更濃郁鮮美。
2. 我買的豆腐不太容易煮老，所以第一步是先煮豆腐。大家可以根據自己情況有所調整。但原則是都別煮太長時間，否則魚容易老。