用料
| 雞蛋 | 1個 |
| 花蛤 | 15個 |
| 味極鮮 |
哈喇蒸水蛋的做法
從超市買花蛤15到20個，超市可以少買而且還可以挑😁
哈喇提前吐好泥沙，燒水，開鍋後放入花蛤，花蛤開口就撈出備用，因為一會還要再蒸所以住太久會老
雞蛋打入碗中攪勻，用煮花蛤的水衝蛋液，蛋液和水的比例是1:4，一邊加水一邊攪蛋液，儘量不要蛋液出現蛋花
把煮好的花蛤擺入蛋液中
涼水籠屜開蒸，直到蛋液全部凝固，用筷子扎一下不出湯即可。蒸太久會老影響口感
出鍋後倒入一點味極鮮調口
![哈喇蒸水蛋的做法步驟圖，哈喇蒸水蛋怎麼做好吃 第2張]( "哈喇蒸水蛋的做法步驟圖，哈喇蒸水蛋怎麼做好吃 第2張")
小貼士
如果人多可以增加蛋和花蛤的量，其餘做法一樣
哈喇蒸水蛋
菜譜
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