醃料最好撕碎，容易出味
用料
| 五花肉 | 2000克 |
| 味極鮮 | 90克 |
| 老抽 | 40克 |
| 白酒50度以上 | 40克 |
| 冰糖 | 30-50克（不喜歡的可不加） |
| 鹽 | 28克 |
| 陳皮 | 5克 |
| 香葉 | 4片 |
| 黃色桂皮 | 10克 |
| 巴西孜然粒 | 2克 |
| 薰料： | |
| 陳皮，大米，花椒，茶葉 | 適量 |
湖南的做法
所有材料混合放在保鮮盒中拌勻，戴上手套🧤給肉按摩10分鐘左右，讓汁均勻的吸入肉中。入冰箱醃製5一7天。
![湖南的做法步驟圖，湖南怎麼做好吃 第2張]( "湖南的做法步驟圖，湖南怎麼做好吃 第2張")
湖南
菜譜
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