香菇肉丸

肉丸吃完了，今天去買了5斤多的肉，3斤做五香卷，2斤做肉丸。

用料  

香菇肉丸的做法  

1. 前腿肉切小塊，放絞肉機，加入鹽，雞精，澱粉，冰塊，水攪碎。

2. 加入攪碎好的香菇，沿着一個方向，攪拌均勻，然後攪打上勁。這樣肉丸才會Q彈。

3. 虎口擠出肉丸，放入温水中定型，然後中小火煮至肉丸浮起來。

4. 香菇肉丸做好啦。