多嘴肉蟹煲（全家福）

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用料  

多嘴肉蟹煲（全家福）的做法  

1. 把食材洗好切好，螃蟹剁段，鮮蝦挑線，雞爪剁三段和翅中焯水，土豆切塊。

2. 炒鍋加熱倒油，取少許澱粉把剁好的蟹塊封邊油煎，鮮蝦也煸炒一下備用。

3. 利用煎螃蟹的油，調小火把醬料炒香（豆瓣醬，黃豆醬，十三香，喜辣可放辣椒段，香葉，大料，糖），倒入翅中，雞爪反覆煸炒倒入生抽蠔油調味，加入其他蔬菜食材，加入開水燉煮20分鐘後加入螃蟹和蝦燉5分鐘，嘗味後再進行最後調味即可出鍋。