🌶️麻辣香鍋👪家庭簡易版😋好好幹飯

有叮咚買菜的地方超級簡單，因為葷素食材都給你配好了不貴，如果沒有叮咚買菜或類似app可以幫你配，那就請快點去趟菜市場，喜歡什麼挑什麼吧😊
關鍵是：品種不能太少，分量不要太多，記得在超市買一份火鍋底料，要麻辣口味的才好
其他就不那麼要緊，發揮發揮都會特別好吃，哈哈哈

用料  

🌶️麻辣香鍋👪家庭簡易版😋好好幹飯的做法  

1. 叮咚訂單，火鍋葷菜：魚丸+撒尿牛丸+魚豆腐+蟹肉棒，都給搭配好400g一份很方便

2. 素菜也搭配好，玉米+鐵山藥+萵筍片+藕片，我另外買了150g的金針菇和一小袋熟的花生米
   對了，珠珠喜歡藕片土豆片，家裏正好都有我又切配了大概150g😊，總之就是喜歡什麼就準備點就對了

3. 菜很快就送到家了，拿出來稍微改改刀，也就切了下魚豆腐😜

4. 玉米有點少，湊合吧
   洋葱我自己準備的

5. 這是素菜，稍微沖洗一下

6. 繼續素材哈

7. 精華：重辣型的麻辣火鍋底料，珠媽武漢滴，祝爸四川滴，都超愛辣
   不能吃太辣的同學選一般的麻辣火鍋底料就好

8. 材料都準備好了，就開始燒水，一大鍋水先燒沸

9. 先煮土豆片，藕片，萵筍片，2分鐘左右，我家喜歡脆口的，如果喜歡軟口的再多煮1-2分鐘

10. 煮好撈起過一下涼水後瀝乾水

11. 接着水沸給金針菇，山藥，玉米，焯水，1分鐘足夠

12. 最後煮丸子，蟹肉棒和魚豆腐，等全部浮起來後小火再煮約1分鐘，保證熟透即可

13. 都煮好以後瀝乾水份備用（丸子下另一個盆裏忘記拍了😜）

14. 乾淨的鍋加入少量食用油

15. 洋葱，姜蒜先下鍋炒香

16. 加入火鍋底料

17. 輕輕翻炒至火鍋底料完全化開

18. 加入前面煮好的全部食材
    哈哈，滿滿一盆

19. 翻炒幾下

20. 乾的話可以點少量水，千萬不能多，麻辣香鍋還是要超出幹過的感覺才對

21. 然後依次加入：生抽，蠔油，鹽，燙，雞精和花椒油，佐料翻炒均勻，關火放適量花生米，翻炒幾下就可以出鍋了
    
    ❤️加不加鹽，加多少鹽取決於你選的火鍋底料的鹹淡，有些底料是帶鹽的，有些不帶，做之前一定要確認一下底料的鹹淡

22. 裝盤後撒芝麻，葱花和香菜碎（小葱今天忘了買，香菜珠珠不愛吃，湊合吧😜）

23. 來個特寫就端上桌了
    今天還烤了㊙️祕製雞翅👇，開飯去嘍

24. 珠珠超愛的㊙️烤雞翅