醃檸檬：《碟中碟5》“神祕國度”摩洛哥美食的點睛之筆!

◆《碟中碟5》裏的風情地
近日，《碟中諜5-神祕國度》正在熱映，小夥伴們去看了沒有啊?

反正我去看了!

其中哪段最精彩?

當然是在摩洛哥摩托車追逐的那段啦!


在摩洛哥卡薩布蘭卡街頭，上演摩托飛車

在駕車追逐之後，阿湯哥奪下摩托車，繼續追逐被搶走的磁盤，這裏畫面中出現的，就是哈薩二世清真寺了。

一身摩托車皮衣的女主實在是太養眼了，怪不得男主不忍心撞上她。這算不算劇透了？那就不説電影了，還是來説説摩洛哥這個地方吧！

◆了不起的瑪拉克什
不一樣的感覺，不一樣的體驗，彎彎曲曲的狹窄巷道，擁擠的市場和五顏六色的香料桶，你會以為這是哪裏?清真寺傳來的歌聲和呼喚，強烈的異域氣息——摩洛哥的瑪拉克什，一個精彩的城市！留意你的身邊，你會發現男人們在商店裏工作，敲打着錫鍋、編織地毯和衣服的女人在匆忙間還能做出最費工、但也最了不起的麪包和糕點。



瑪拉克什露天廣場

這個城市的每一小塊區域都飄散着它自己的氣味，這是因為他們共用着煮飯的爐子，這是不是讓你覺得很驚訝？孩子們在上學的路上把他們媽媽做好的麪包麪糰拿到公共的麪包店裏去烤，人們在去工作的路上把裝滿生食材的塔吉鍋放到共用爐火上。我要説這真是太奇妙了！等人們來拿各自的鍋子時，鍋裏最美味的燉菜已經做好，周圍瀰漫着食物的香味。



◆香味在蒸汽與煙霧中升騰
到了晚上，所有買食物的攤子都擺了出來，廣場就好像變成了一個巨大的餐廳。這裏出售的食物都是地道的摩洛哥傳統風味美食，當地人使用各種香料，美好的滋味在蒸汽和煙霧中升騰。我發現在這些美食中有一種特別的味道，它出現在這裏的很多菜餚中，魔力無窮！這就是醃檸檬，你可以在你烹飪的各種菜餚中加入它，立即就會發現它能給食物增添非常有層次感的風味，瞬間帶你領略摩洛哥的異域美食。


醃檸檬可以放進各種燉菜、烤魚中，又或者切碎後直接加入到色拉和米食中拌食。基本上它就是個百搭的精靈。動手醃上一罐，讓你的廚房裏也飄散出那遙遠國度的香氣。

用料  

醃檸檬：《碟中碟5》“神祕國度”摩洛哥美食的點睛之筆!的做法  

1. 將5個檸檬切深十字，在切口裏塞進鹽。另5個擠出檸檬汁備用。

2. 將塞好鹽的檸檬放進一個消毒好的密封罐裏，倒進擠出的檸檬汁。放進月桂葉和肉桂棒，再把剩下的鹽全部加進去。

3. 加入一些水至淹沒檸檬。將罐子放置在蔭涼處大約一個月的時間。