用料
| 去骨雞腿 | 5個 |
| 味好美牌奧爾良烤翅醃料 | 1包 |
| 外皮用料 | |
| 低筋麪粉 | 100克 |
| 小蘇打 | 3克 |
| 玉米澱粉 | 40克 |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 鹽巴 | 3克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 純淨水 | 三勺 |
自制脆皮炸雞一一什麼肯爺爺什麼金拱門都是浮雲了的做法
1.去骨雞腿肉加奧爾良烤翅醃料醃製一個晚上。
![自制脆皮炸雞一一什麼肯爺爺什麼金拱門都是浮雲了的做法步驟圖 第2張]( "自制脆皮炸雞一一什麼肯爺爺什麼金拱門都是浮雲了的做法步驟圖 第2張")
2.低粉，玉米澱粉，鹽巴，黑胡椒粉，白胡椒粉混合均勻備用。
![自制脆皮炸雞一一什麼肯爺爺什麼金拱門都是浮雲了的做法步驟圖 第3張]( "自制脆皮炸雞一一什麼肯爺爺什麼金拱門都是浮雲了的做法步驟圖 第3張")
3.雞蛋打散，加入少許純淨水。
![自制脆皮炸雞一一什麼肯爺爺什麼金拱門都是浮雲了的做法步驟圖 第4張]( "自制脆皮炸雞一一什麼肯爺爺什麼金拱門都是浮雲了的做法步驟圖 第4張")
4.雞腿肉裹上蛋液。
![自制脆皮炸雞一一什麼肯爺爺什麼金拱門都是浮雲了的做法步驟圖 第5張]( "自制脆皮炸雞一一什麼肯爺爺什麼金拱門都是浮雲了的做法步驟圖 第5張")
5.放入粉內包裹均勻。
![自制脆皮炸雞一一什麼肯爺爺什麼金拱門都是浮雲了的做法步驟圖 第6張]( "自制脆皮炸雞一一什麼肯爺爺什麼金拱門都是浮雲了的做法步驟圖 第6張")
6.鍋裏放油燒到9成熱。
![自制脆皮炸雞一一什麼肯爺爺什麼金拱門都是浮雲了的做法步驟圖 第7張]( "自制脆皮炸雞一一什麼肯爺爺什麼金拱門都是浮雲了的做法步驟圖 第7張")
7.下入雞腿肉。一面定型後再翻面。
![自制脆皮炸雞一一什麼肯爺爺什麼金拱門都是浮雲了的做法步驟圖 第8張]( "自制脆皮炸雞一一什麼肯爺爺什麼金拱門都是浮雲了的做法步驟圖 第8張")
8.炸制兩面金黃出鍋。
![自制脆皮炸雞一一什麼肯爺爺什麼金拱門都是浮雲了的做法步驟圖 第9張]( "自制脆皮炸雞一一什麼肯爺爺什麼金拱門都是浮雲了的做法步驟圖 第9張")
9.切塊食用。棒棒噠～～～
![自制脆皮炸雞一一什麼肯爺爺什麼金拱門都是浮雲了的做法步驟圖 第10張]( "自制脆皮炸雞一一什麼肯爺爺什麼金拱門都是浮雲了的做法步驟圖 第10張")
