都喜歡的雙椒蠔油牛肚

本文由親子健康： 牛肚這個東西，灰其實不太感冒，但是老媽很喜歡吃，所以這個菜是為老媽做的。周姳妡一
牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。

用料  

都喜歡的雙椒蠔油牛肚的做法  

1. 鍋中倒適量油，油熱放葱薑蒜爆香

2. 再下入青紅椒絲略炒

3. 加入煮熟的牛肚絲，加料酒大火翻炒（不要加水，一定要大火快炒，才香）

4. 加耗油和少許生抽繼續煸炒

5. 加鹽和雞精翻炒均勻即可

小貼士

一般人都可食用，尤適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。