檸檬蜜汁苦瓜

酷夏甜蜜涼菜，爽口小食。

用料  

檸檬蜜汁苦瓜的做法  

1. 新鮮檸檬切片，用蜂蜜醃漬封存。

2. 平時用蜜漬檸檬片泡水喝，吃完一罐蜂蜜就會剩下半罐蜜水。
   醃漬過檸檬的蜂蜜流動性會變強，且有淡淡的檸檬香氣。

3. 苦瓜去瓤、切片後，將其浸在冰水裏，或者直接放入冰箱冷凍室。苦瓜冰鎮20分鐘即可。

4. 將冰鎮後的苦瓜淋上檸檬蜜即可食用。

小貼士

口感上，苦瓜切的越薄，冰鎮後的口感越脆。
冰鎮後的苦瓜苦味也會降低。