茄汁牛肉粉

一直在外面🉐各種店中嘗試各種牛肉粉或牛肉麪，正值週末時光，發現冰箱有一袋牛肉，靈感來了就想熬一鍋香香美美的牛肉湯，為家人為愛美食的我們送一份驚喜，不曾想卻首試成功🍲✌🏼👪👍🏻

用料  

茄汁牛肉粉的做法  

1. 各種用料備好待用，牛肉焯水去沫清洗乾淨備用

2. 熱鍋涼油，放入葱薑蒜爆香，再放入豆瓣醬和香辣醬，炒至上色煸香。

3. 放入焯好的牛肉粒，翻炒着色，倒入老抽生抽料酒。

4. 加入燒好的熱水（一定是開水哦），大火煮1小時，再放入切好的番茄，大火繼續熬製1小時，這樣估計就差不多煮好啦！

5. 另可加入西紅柿雞蛋醬料，以及生菜金針菇小豆芽，根據自己口味。

6. 粉需要提前冷水浸泡，吃的時候只需在開水當中冒下即可。加入提前炒好的牛肉，西紅柿雞蛋醬，一碗香噴噴的茄汁牛肉粉就做好啦✌🏼

小貼士

喜歡吃麪的也可以，粉換成面就可以啦！如果是無辣不歡的小夥伴的話可以不用加入番茄，辣醬和和豆瓣醬也可以多加哦！