用料
| 韭薹 | 適量 |
| 豬裏脊 | 一塊 |
| 澱粉 | 適量 |
| 薑絲 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 雞精 | 一小勺 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
韭薹炒肉片的做法
韭薹洗淨，切斷備用。
![韭薹炒肉片的做法步驟圖，韭薹炒肉片怎麼做好吃 第2張]( "韭薹炒肉片的做法步驟圖，韭薹炒肉片怎麼做好吃 第2張")
豬裏脊切片，放入碗中，加入澱粉，老抽，攪拌均勻備用。
![韭薹炒肉片的做法步驟圖，韭薹炒肉片怎麼做好吃 第3張]( "韭薹炒肉片的做法步驟圖，韭薹炒肉片怎麼做好吃 第3張")
鍋中倒入適量油，油熱後放入薑絲爆香。
![韭薹炒肉片的做法步驟圖，韭薹炒肉片怎麼做好吃 第4張]( "韭薹炒肉片的做法步驟圖，韭薹炒肉片怎麼做好吃 第4張")
爆香的鍋中放入醃好的肉片，炒到變色後加入少量生抽繼續翻炒。
然後加入切好的韭薹。翻炒均勻加入鹽，糖，雞精調味即可。![韭薹炒肉片的做法步驟圖，韭薹炒肉片怎麼做好吃 第5張]( "韭薹炒肉片的做法步驟圖，韭薹炒肉片怎麼做好吃 第5張")
![韭薹炒肉片的做法步驟圖，韭薹炒肉片怎麼做好吃 第6張]( "韭薹炒肉片的做法步驟圖，韭薹炒肉片怎麼做好吃 第6張")
小貼士
1. 用澱粉醃肉是為了讓肉的口感更加鮮嫩。
2. 加糖是為了提鮮。（不愛的可以不放）
韭薹炒肉片
菜譜
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