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抖音上來的配方,記錄一下方便自己,也方便大家😊
用料
飽飽碗的做法
1、白玉丸子:三種食材混合到一起抓勻搓成球,開水下鍋煮至飄上即可,用温水過一下備用
2、芋泥:所有材料用料理機打勻至細膩,無顆粒狀,搓成球備用(不同芋頭吸水性不一樣,調節牛奶用量)。
3、蜜豆:清水浸泡三小時以上,泡好的紅豆加水煮,變軟後轉小火,加入適量的細砂糖煮至粘稠。
4、吉利丁冰水泡軟: 奶油牛奶糖茶包一起煮到沸騰,再燜一會兒,去掉茶包涼至60度,加入吉利丁融化。放涼後過篩倒入方形的容器,冷藏四小時以上。(要用時切塊)
5、伯爵奶茶湯底:伯爵茶加開水泡5-15分鐘,過濾,加入其他原料攪勻即可
組合在一起
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