羅漢果清補涼湯 - 清熱解暑

夏天來了，喝羅漢果茶可以清熱解暑、消咳潤燥。

試着把羅漢果放到湯裏，沒想到也很好喝，微甜帶些回甘，很是滋潤。


【小貼士】
1）羅漢果千萬別放多，不然羅漢果味太濃，別的味道都被掩蓋了；
2）茨實如果是碎的可以不泡發；
3）蓮子要用去芯的，不然會苦；
4）除瘦肉以外的所有湯料，均為乾料；
5）這個配方不放肉、姜、鹽，煲成茶飲，也是可以的。

用料  

羅漢果清補涼湯 - 清熱解暑的做法  

1. 茨實、蓮子提前半天泡發。（也可以不泡，煲出來沒那麼軟而已）

2. 豬肉冷水下鍋，放2片姜，焯熟撈出備用。

3. 準備大湯鍋，把所有湯料放進去，加足量水，大火煮開轉小火，煲2小時。

4. 煲好之後放1小勺鹽，出鍋。