冰葡萄汁

女兒喜歡上了冰果茶，涼開水泡綠茶加上果汁冰塊，是夏天解暑的飲品。春天凍了些楊梅汁，非常好喝，可本地不產楊梅，現在葡萄大量上市，味道好價格便宜，試着做些凍葡萄汁，留到沒有葡萄的季節吃。

用料  

冰葡萄汁的做法  

1. 巨豐葡萄洗淨，我買的10元3斤，用大約2斤來試做，剩下的吃掉了。這個季節葡萄成熟了，什麼品種都好吃，我家都喜歡巨豐，吃起來爽。

2. 葡萄去皮和籽加冰糖放攪拌機中打汁。冰糖量隨意，如果現喝純果汁不加也行，葡萄本身就很甜。我是要加茶水中，加糖甜一些。這步可加幾滴檸檬汁防葡萄汁變色。

3. 成品這個色，可能我檸檬汁加少了吧，顏色不那麼綠，倒入冰格凍起來。

4. 另外試做了粉色的，把剛才剝的葡萄皮放冰糖蒸一會兒，到皮退色就行。

5. 把皮中的水擠出來，顏色很漂亮。

6. 葡萄皮水加入葡萄汁中攪勻。

7. 成品的顏色還比較漂亮。

小貼士

去皮去籽比較麻煩，但為了口感好，費點事吧。