像甜點的玉米發糕

個人覺得做發糕看似簡單，連面都不用揉，比做饅頭省事多了，但是要想做的好吃也不是那麼容易的，需要掌握幾個要點。

用料  

像甜點的玉米發糕的做法  

1. 玉米麪，標準粉，奶粉，白糖，葡萄乾，酵母粉全部放入容器中

2. 加適量温水攪拌均勻

3. 放在温暖的地方發酵至兩倍大，注意不能發過頭了

4. 發酵好以後把麪糊轉移到提前刷油或鋪上油紙的容器裏，表面擺上紅棗，撒上黑芝麻或者其他堅果。

5. 我用的是樂扣樂扣的長方形玻璃容器，提前鋪上油紙，倒入麪糊擺好堅果醒10分鐘上籠屜大火蒸熟，時間大概25分鐘左右，蒸的時候為了防止水汽滴落最好在容器上加個蓋子。

6. 從容器中取出

7. 用鋸齒刀切塊兒，顏色挺漂亮哈，有點像小點心的樣子，嘿嘿，因為奶粉和葡萄乾都是甜的就沒放很多糖了，奶香味和淡淡的甜味我覺得就很好，因為放了不少奶粉吃起來是有一些小甜點的感覺呢。