可以泡牛奶、泡奶茶,當茶點都很棒
細海鹽我用的喜馬拉雅粉細鹽,可以用食鹽替代
亞麻籽、奇亞籽沒有可以不放
蔓越莓幹可以替換成葡萄乾、堅果啊等等自己想要的口感(不加也可以但是味道可能會大打折扣)。我做的這個就是要酸酸甜甜加橙皮香氣的味道。
橙汁和橙皮屑其實就準備一隻橙子,半個橙子擠汁放到濕性料裏。橙子皮削成碎屑放進乾性料裏
香蕉最好用全熟的會比較甜
中筋粉沒有可以用低筋粉替代
用料
以下為濕性用料 | 材料 |
熟香蕉 | 1根 |
鮮橙汁 | 15克 |
雞蛋 | 1個 |
以下為乾性用料 | 材料 |
橙皮屑(鮮橙削皮切屑) | 1只橙子的用量 |
全麥粉 | 110克 |
中筋粉 | 110克 |
即食燕麥片 | 55克 |
泡打粉 | 2.5克 |
細海鹽 | 1.25克 |
蔓越莓幹 | 40克 |
亞麻籽 | 5克 |
奇亞籽 | 5克 |
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準備兩個碗,濕料碗中放香蕉用料理機打成泥,也可用勺子碾成泥
濕料碗加入剩下濕性所有材料攪拌均勻
乾性碗先加入除蔓越莓、亞麻籽、奇亞籽的所有乾性原料攪拌均勻(這個季節我只買到了青皮橙,什麼顏色無所謂只要好吃就行)
兩碗混合均勻留些乾粉,再加入蔓越莓、亞麻籽和奇亞籽,攪拌均勻(可手揉至均勻)此時預熱烤箱175度
兩碗混合均勻後無粉狀物時,用手將麪糰按壓成薄餅1.5釐米厚的長方形。放在墊着硅油紙的烤盤上
放進烤箱,175度烤25分鐘
烤好後不要關閉烤箱,將烤盤拿出晾涼15分鐘
切成自己想要的大小,可以是中指大小的小條,方便吃。烤箱175度再考15-18分鐘。時間過半翻面。
晾涼就能吃了!味道層次豐富,每一口都有橙皮和蔓越莓的奇妙搭配