感謝“哈尼k克”的冰激凌版本，我在此基礎上添加了奶酪。葡萄乾吃起來使冰激凌不會太膩。
用料
| 蛋黃 | 兩隻 |
| 砂糖 | 沒量，兩勺放蛋黃，一勺放入奶油。 |
| 牛奶 | 六十毫升左右 |
| 奶酪 | 一百克 |
| 奶油 | 兩百毫升 |
奶酪葡萄乾冰激凌的做法
沒拍照，這個菜譜全當做個人記錄。蛋黃加兩勺砂糖，打至粘稠發白。
倒入加熱的牛奶。邊倒邊攪拌。然後把蛋奶糊倒入鍋里加熱。邊加熱邊攪拌，不要出現蛋花，同時使蛋黃變熟。
蛋奶糊離火，加入軟的奶酪。攪拌均勻。放入冰箱。
打發好淡奶油。和奶酪糊拌勻。加入葡萄乾。
小貼士
加入比較多的奶酪和葡萄乾，吃起來奶香濃郁，也不膩。同時蛋黃糊加入奶酪，更加粘稠，感覺凍起來以後沒有總拿出來攪拌，冰渣也很少。感謝下廚房，感謝各位廚友無私分享。
