手工椰汁燒仙草芋圓西米露

上一次做是在三年前了，沒想到手藝沒生疏，很成功，很好吃！

真是超級無敵佩服自己哈！

看着很複雜，其實做起來很簡單，就是材料很多，得有些耐心喲！

用料  

手工椰汁燒仙草芋圓西米露的做法  

1. 裏面配料比較多，有些可以提前準備好。
   
   例如仙人板，這是梅州人才知道的哦，其實相當於涼粉或者燒仙草，但比涼粉仙草好吃很多很多，試過你就知道！
   
   先提前四五個小時左右準備，因為做好需要一段時間冷卻凝固。

2. 仙人板製作方法如圖

3. 注意水一定要沸騰，邊加入邊攪拌均勻，然後放在一邊冷卻後放冰箱備用

4. 把紅豆，薏米，西米，或者其他喜歡吃的材料分別煮熟，喜歡吃冰一點的朋友可以放涼後放冰箱冷藏

5. 把紅薯，紫薯還有半顆芋頭分別切小塊後蒸軟，拿小勺子分別碾成泥，晾涼一點之後加地瓜粉分別揉成團，切小塊備用。

6. 
   材料和地瓜粉的比例可以按照1:5的量來放，地瓜粉多放些就更加Q彈，看個人口味。

7. 親測用這個地瓜粉比木薯粉好吃，口感更貼近台灣古早味芋圓。
   
   但這個超市沒有，需要淘寶買哦，如果不想那麼麻煩可以在超市買普通的木薯粉代替。

8. 煮一大鍋水，我們煮了大概15碗左右。水滾之後放椰漿，太淡的話加冰糖或者白糖。

9. 然後把另外半顆芋頭切塊，放入步驟8的椰汁水煮熟，然後撈出晾涼備用。

10. 這裏用的芋頭是朋友專門寄過來的正宗荔浦芋頭。煮出來的芋頭粉糯清甜，芋圓也是一股清香。超好吃

11. 噔噔噔噔！！最後一步！！把芋圓加在椰汁水煮熟，然後就可以其他材料一起吃啦！！
    
    

小貼士

做這個甜品隨心就好，食材比例沒那麼嚴格哈。
地瓜粉或者木薯粉可以多放些更Q

祝大家成功噢