鐵皮石斛燉桃膠皂角米糖水

自創這道膠質滿滿的甜品，太適合現在的秋燥天滋潤滋潤了！（以下分量為四人份）

用料  

鐵皮石斛燉桃膠皂角米糖水的做法  

1. 桃膠、皂角米用水浸泡12-18個小時，中途最好換一兩次水，去除雜質。

2. 鐵皮石斛鮮條洗淨，拍扁切段，讓膠質更好融入糖水中。

3. 把材料放燉盅內，加入適量的清水，隔水燉1.5小時。

4. 燉好後根據自己的喜好加入冰糖或紅糖，再燉半小時，即可享用滿滿的膠原了！

小貼士

1. 桃膠泡發率很高，千萬要控制量。
2. 喜歡蜂蜜的可以直接燉2小時後食用的時候再加入即可。