超級簡單的手工芋圓

上次做筍粄，剩下了不少木薯粉。夏天到了，正好用來做芋圓，此配方簡單易上手。特別是用紫薯粉替代新鮮紫薯，簡直不要太容易。

用料  

超級簡單的手工芋圓的做法  

1. 先用沸水將紫薯粉衝調均勻，趁熱加入木薯粉，用筷子攪拌呈棉絮狀，然後揉成團，蓋上保鮮膜，備用。

2. 南瓜切片，蓋上保鮮膜，放入微波爐中，高火叮三分鐘。取出壓成泥，趁熱加入白糖、木薯粉，用筷子攪拌呈棉絮狀，然後揉成團，蓋上保鮮膜，備用。

3. 檳榔芋切片，加水煮熟，搗碎，取120克芋頭水，趁熱加入白糖、木薯粉，用筷子攪拌呈棉絮狀，然後揉成團，蓋上保鮮膜，備用。

4. 將處理好的三塊木薯麪糰，分別搓成長條形，然後切成小塊。

5. 全部處理好後，撒上適量木薯粉，防止粘在一起。

6. 將三色芋圓用保鮮膜分別隔開，放入冰箱中冷凍，凍好後，分小袋裝好，隨取隨用。

7. 煮芋圓，取三色芋圓各四粒。

8. 水燒開後放入芋圓，煮至芋圓浮起，再煮一分鐘。

9. 煮好的芋圓撈出瀝水，放入冰牛奶中，加入適量蜂蜜，蜜紅豆，也可以加入芒果丁等水果丁，牛奶也可以用椰奶代替或者酸奶。

10. 一碗爽滑Q彈的芋圓就做好了。