碾壓蛋撻的黃金椰撻

吃膩了蛋撻，可以嘗試一下這款黃金椰撻，個人感覺比蛋撻好吃太多了！做法非常簡單！

方子中的量大概能做8個。

沒有椰子粉可以用椰奶等量替換牛奶。如果椰子粉和椰奶都沒有，那也可以不加，不過椰子的香氣可能會淡一些。

用料  

碾壓蛋撻的黃金椰撻的做法  

1. 先將1個雞蛋磕入碗中，加入糖和椰子粉，用蛋抽充分打散打勻，再加入牛奶，攪拌均勻。
   
   用笨雞蛋（土雞蛋）的話，烤製出來顏色會更金黃好看。

2. 椰子粉很容易在超市買到，春光南國什麼牌子的都可以，我用的是無糖的純椰子粉，如果用含糖椰子粉，請適量減少糖的用量。

3. 加入35g椰蓉，攪拌均勻
   
   不同品牌的椰蓉乾濕度吸水度不同，可以根據實際情況適量增減椰蓉的用量，將椰撻醬大概調至視頻中的稠度就可以。

4. 準備8個蛋撻皮（不用事先緩化），將椰撻醬填入撻皮中，大概8分滿。
   
   烤箱上下火180度預熱5分鐘，將椰撻放入烤箱中層烤制30分鐘。
   烤至20分鐘時，勤觀察點，有的烤箱脾氣大，防止烤糊。
   
   椰撻與蛋撻不同，不用烤出焦點。
   
   

5. 香噴噴黃燦燦的黃金椰撻無論顏值、味道還是口感都非常誘人！

6. 我們家小胖妞一頓能吃掉倆！真的真的非常好吃！