番薯馬蹄糖水？番薯糖水？任君選擇！

分享下廣東糖水，今日偷師成功！一步的區別讓你想煮番薯馬蹄糖水或番薯糖水都OK！

用料  

番薯馬蹄糖水？番薯糖水？任君選擇！的做法  

1. 洗淨番薯，削皮

2. 這部動作很重要，能讓糖水比較清澈乾淨，抓洗三次換水番薯，直至水透徹無白即可，番薯泡在水裏靜置待用

3. 拍下大姜，下水，開水沸騰後轉中小火煲15-20分鐘。可聞姜味濃郁。

4. 過濾掉水講番薯倒入姜水中，中火煲10-15分鐘，用筷子插番薯軟而穿過即可。

5. 嘻嘻，本次用廣州泮塘馬蹄粉，想念以前住那隨便各種吃地道廣州小吃的日子！

6. 加入冷開水調勻，看個人口味。如果想做番薯糖水，那馬蹄水只需要兩勺即可。如果濃稠點就加多點馬蹄粉調多點馬蹄水就成了番薯馬蹄糖水，切勿喧賓奪主。放置待用。

7. 番薯薑片煲後好下2-3片，具體看各位口味

8. 片糖溶解後，加剛才調試好的馬蹄粉漿，我加的有點多，這次成了番薯馬蹄糖水🥰我喜歡吃，不過我家人喜歡吃清點😉

9. 起鍋！正！

小貼士

1.番薯洗乾淨至水無白，這樣子的糖水才清澈美觀。
2.馬蹄粉份量很重要，決定你做的是番薯糖水還是番薯馬蹄糖水，大家慢慢調試即可。