潮汕涼粉☛海石花☚

已有一年半載沒來更新菜譜了，雖然炎夏已去初秋來臨，架不住廣東夏季尾巴長長，這個夏季已忘記“吸溜”多少碗涼粉了，整個夏季命都是這碗‘透心涼‘給的，吃過潮汕涼粉的小夥伴們都知道冰涼涼甜絲絲的涼粉多給力，沒吃過的小夥伴們都馬起來吧👩‍🍳

用料  

潮汕涼粉☛海石花☚的做法  

1. 1.把海石花泡水裏去除雜質洗乾淨後放入鍋中，加水

2. 2.加入適量的水，用大火煮開，加入一小勺醋，再改用小火煮一個鐘頭（中途攪拌一下 避免沸騰後溢出）

3. 3.煮好後用布或濾網過濾掉渣  ，倒入大盆中（或喜歡的模具）凝固

4. 4.最後冷卻變成果凍狀，利用工具變成細粉條狀，把煮好的紅糖水倒進去，撒上適量的白砂糖就可以開吃了

5. ‣海石花可以煮兩三次，但是每一次水都要比之前少一些，二次煮時無需放醋

6. ‣海石花冷卻冷藏更好吃哦，喜歡的小夥伴還可以切成塊加一些水果或芋圓等做成糖水。

7. ‣海石花是動物脊突苔蟲或瘤苔蟲的乾燥骨骼，呈珊瑚樣不規則塊狀，可以治療咳嗽不止、小兒百日咳、尿血或尿中帶血、泌尿繫結石、消渴等症，具有清肺化痰、軟堅化痰等功效。