燕窩銀耳紅棗枸杞蓮子羹

燕窩是泡燕盞的時候剩下，因為燕盞泡好了，燕角還需要很多時間，為了不泡壞燕盞，所以燕角就另出來，燕盞燉了純燕窩~晚上燉了銀耳紅棗枸杞羹想起剩下的燕角，就一併燉~但是燕角和銀耳是分開的，因為銀耳需要高壓鍋，而燕角泡好以後只需要隔水燉~

用料  

燕窩銀耳紅棗枸杞蓮子羹的做法  

1. 銀耳泡好去根蒂，撕碎繼續泡半小時

2. 蓮子，枸杞，紅棗泡一下，紅棗去核，對半撕開

3. 把泡好的雪耳，蓮子，紅棗，枸杞全部扔進高壓鍋，大火燒開後繼續效果燉1小時

4. 燕角泡3-4小時軟後，用手指搓開，繼續泡1小時，泡好燕角加剛過面的水，隔水燉1小時

5. 把煮好的雪耳紅棗枸杞蓮子羹和燉好的燕角混一起，加入適量黃冰糖，靠餘熱融化冰糖後即可來吃

小貼士

分開燉，才可以更好的保留燕窩的營養~如果一起高壓鍋，估計營養和口感都燉沒了~