江門黑涼粉

四塊錢的一盒粉，可以做八九碗，外面一碗賣五塊錢。

炎炎夏日在家自制甜品的首選。

用料  

江門黑涼粉的做法  

1. 買一盒涼粉粉，4元。有量稱的可以按1比23的比例準備水。沒有的話就大概準備一般飯碗的七八碗水。

2. 先用一碗水，兑開一盒粉，攪拌均勻無顆粒。

3. 在鍋裏一邊燒剩下的七碗水，一邊把融開的液體倒入，一直攪拌。我會一直攪拌，改中大火，煮開攪拌滾起大泡泡。再看情況改小火煮一下子。

4. 按需要趁熱倒入容器中。

5. 室温放涼，吃的時候用小刀橫豎劃開，可以加入：淡奶或煉奶或蜂蜜或白糖或紅糖。或者加入自制奶茶變成燒仙草奶茶。

小貼士

如果想像外面的甜品店那樣很稀的話。可以加多點水。我自己喜歡剛好有點涼粉香味的程度，就是七八碗水的感覺。