木薯粉做珍珠失敗了？這樣來補救！

用的紅糖是古法紅糖，有雜質，煮好糖水之後想過濾下就倒到碗裏濾渣操作～結果就悲催了😅不想這麼浪費材料阿，就想個辦法處理，結果成功了🤓所以記錄下來，方便查詢！

用料  

木薯粉做珍珠失敗了？這樣來補救！的做法  

1. 木薯粉要在紅糖水很滾燙的時候下鍋攪拌 成功率才高，一離鍋就很可能失敗

2. 失敗的木薯粉很神奇，看起來像液體，摸起來是固體，掰開來是粉狀，沒辦法揉成團

3. 那麼多材料投進去，就這樣扔掉很可惜吧😂簡直心痛阿！

4. 木薯粉要進滾燙的鍋裏成功率高，説明必須温度要夠高，那麼失敗的木薯粉團再次加熱不就好了嗎？

5. 加熱不粘平底鍋，小火，把失敗的粉團倒進去，按壓混合，看到成團就可以出鍋，然後在揉麪墊上繼續揉均勻就可以操作了😘

6. 沒有浪費材料好開心(●°u°●)​ 」大家都來試試吧😄

小貼士

1、不粘平底鍋是自我感覺需要用，可以減少粘底消耗粉團，沒試過其他鍋