紅糖薑母奶茶

秋風起，煮一杯暖暖的，甜甜的，辣辣的，香香的，濃濃的，紅糖，姜，奶茶，妥帖呵護自己……特殊時期尤其好喝好用，你們懂的……冬天想來也是很暖的。

用料  

紅糖薑母奶茶的做法  

1. 準備材料。紅茶用紅茶包就可以，用好一點的錫蘭紅茶大吉嶺那些也是可以的，祁門烏龍大紅袍也是可以的，不同品種不同風味。淡奶建議黑白淡奶，要不三花，沒試過別的牌子，不能用牛奶代替，沒那麼好喝。紅糖用紅糖粉易融。生薑切片。

2. 紅茶，生薑片，放入水中煮開，用純淨水比較好。煮開後小火沸騰三分鐘，關火，燜十到十五分鐘。喜歡茶味濃的可以再悶久一點。

3. 加淡奶，紅糖，小火繼續煮，顏色大概是這樣，也可以自己調試自己喜歡的口味，濃淡隨意。

4. 爐子火力不一，這一步時間不確定，一定要觀察狀態，不要把牛奶煮開，煮到邊上有細細的泡泡，表面有薄薄的奶皮，偶爾吐個泡泡就可以關火了！一定不要煮開！

5. 過篩。越細密的篩子越好，用絲襪過濾的就是絲襪奶茶，嘻嘻。奶茶從高一點的地方倒下來過篩，可以更大的激發香味。

6. 可以喝啦啦啦……過篩後的茶色，趁熱喝比較好喝有用哦，實在喝不完，涼了以後放冰箱，也是別有風味的。

小貼士

步驟裏已經很囉嗦啦，想到再補充……其實真的很簡單……