用料
| 水麥芽 | 275g，A |
| 奶粉 | 75g，D |
| 奶油 | 50g，E |
| 砂糖 | 35g，A |
| 鹽 | 1g，A |
| 水 | 25g，C |
| 蛋白霜粉 | 25g，C |
| 細砂糖 | 12g，C |
歐式咖啡乳加的做法
將材料A依次倒入鍋中煮至136℃
![歐式咖啡乳加的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "歐式咖啡乳加的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
材料B打發至8分雞尾狀
![歐式咖啡乳加的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "歐式咖啡乳加的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
將步驟1倒入2中邊倒入邊快速打發
![歐式咖啡乳加的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "歐式咖啡乳加的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
再將材料C、材料D和材料E倒入其中打勻
![歐式咖啡乳加的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "歐式咖啡乳加的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
打勻後倒在不粘布上揉勻，表面沾上奶粉
![歐式咖啡乳加的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "歐式咖啡乳加的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
整成方塊狀，切成正方體，邊長約2cm即可
![歐式咖啡乳加的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "歐式咖啡乳加的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
歐式咖啡乳加
咖啡
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