無黃油的咖啡燕麥餅乾，棒呆的下午茶點

前兩天加班的時候，一邊喝咖啡，一邊吃兩塊餅乾來安撫咕咕叫的肚子。
突然想，把咖啡加到餅乾裏當做下午茶，豈不是一舉兩得，用燕麥片代替低粉，用玉米油代替黃油，更健康。
週末就做起來，結果很成功，餅乾酥脆，口齒留香，而且吃起來無負擔。

用料  

無黃油的咖啡燕麥餅乾，棒呆的下午茶點的做法  

1. 低粉、即食燕麥片、小蘇打、黑芝麻和紅糖混合均勻
   紅糖是為了上色，而且我喜歡紅糖烤後的焦香，不喜歡甜或者減肥的同學可以不加紅糖。

2. 葡萄乾切碎加入混合粉中
   葡萄乾一方面是為了增加餅乾的甜度，因為除了咖啡粉，材料也沒有糖（紅糖除外，可加可不加），
   另一方面增加餅乾的風味，因為沒有黃油，玉米油的量也少，餅乾會比較幹

3. 加油和水（牛奶），攪拌至可以成型

4. 自己可以調節水的量，就這個狀態可以了

5. 揉好的麪糰鋪在硅膠墊上，因為光線原因，從拍出來的照片看，麪糰的顏色不太一樣

6. 用擀麪杖擀平

7. 用模具整形，也可以切塊，可以搓圓壓扁，總之，什麼形狀都可以，自己隨意

8. 後面不好整形的，我切成條狀了

9. 放入預熱好的烤箱，上下火175度烤二十分鐘（我用的是長帝烤箱，我寫的是參考温度和時間，具體要根據自己的烤箱脾氣調整）

10. 取出來放在烤網上晾涼

11. 沒有加黃油，餅乾竟然還是很酥脆，低油無糖，吃起來沒負擔
    下午餓的時候當小零食，可以抵餓提神。
    
    哇，這麼好吃又這麼健康的餅乾，還不趕緊做起來！

小貼士

1.紅糖可加可不加。
2.黑芝麻和葡萄乾是為了增加餅乾的風味，建議添加，也可以根據自己口味，放一些堅果碎，但量不要多。
3.可以當下午茶點的小零食，減肥的朋友也可以當代餐。