咖啡麪包🍞濃濃咖啡味

一個麪包下去，感覺喝了一杯濃濃的黑咖啡
內餡兒是卡仕達醬
看了看別人的方子，做出來咖啡味有點太濃了呢
可以適當調整一下下

用料  

咖啡麪包🍞濃濃咖啡味的做法  

1. 先做卡仕達醬，糖粉和蛋黃混合攪打至發白
   篩入玉米澱粉繼續攪拌均勻

2. 牛奶加香草精小火煮沸，倒入3分之一牛奶到雞蛋混合物中，快速攪拌均勻
   全部倒入鍋中，開小火，快速攪拌至粘稠，關火
   再迅速攪拌幾下
   放進冷藏室冷藏

3. 冷藏後的

4. 所有面團材料除黃油外揉至擴展階段

5. 加入黃油揉至出手膜，或者破洞後邊緣光滑即可

6. 發酵至2倍大，輕壓排氣後分成6分

7. 裹入卡仕達醬封口處捏緊

8. 二次發酵到一倍大，

9. 發酵完，面上撒上薄粉
   烤箱預熱180度20分鐘
   5分鐘加蓋錫紙

10. 出爐啦，有兩個有一點點爆開了😂

11. 濃濃的卡仕達醬
    吃一個真的好漲

12. 好吃

小貼士

不喜歡太苦的，可以咖啡粉換成三合一那種速溶咖啡粉
再加一點糖
就沒有這麼苦了