自制油柑汁

來，輕鬆實現油柑自由……😎

用料  

自制油柑汁的做法  

1. 我買的油柑果300克，花了12元，榨汁單份用量150克，這裏是兩份的量。清水揉搓沖洗乾淨，瀝乾水分待用。

2. 黃冰糖30克，加水250克，煮開熬化成糖水。

3. 重點來了：準備一把厚重點的拍果工具，這是決定你是否“輕鬆”的關鍵了。我是一把……斧頭😌

4. 看看神器拍出的效果：果核和果肉一刀拍下去，輕鬆分離，右下的圖是分離出來的全部果核。

5. 將油柑果肉，熬製好的糖水加入料理機，30秒，打至細膩。

6. 如果不介意口感，打好後直接就可以喝了，不過想要得到一杯口感細膩的油柑汁，就還需要過濾。我用一次性茶包濾袋來解決過濾的工序。

7. 就這樣，濾袋套在出水口處兜住，一隻手輕輕扶住，一會擰開水龍頭，渣漿就分離了。

8. 濾袋效果非常好，果渣都落在袋子裏了。

9. 來看看濾袋裏的渣以及擠幹濾袋裏殘存水分後的果渣。

10. 翻箱倒櫃沒找到合適的瓶子，居然還有一隻以前喝完的裝油柑汁的瓶，價格還在上面呢，洗洗用……😀

11. 裝瓶……

12. 口感絲毫不輸二、三十塊的，感覺用料比店裏更足，更醇厚，微酸回甘，無殘渣。

小貼士

1、拍果的工具很重要，如果取果肉不方便，費時費力那還是算了吧
2、加糖量根據個人的口感來，如果介意含糖，可以用糖醇代替，做成無糖型的
3、過濾的工序還是建議有，如果用茶包濾袋，也非常簡單，濾出的果渣其實仍含有很多水分，用手擠一擠，最後的果渣就非常少了
4、想要加各種茶底，果汁做成混合飲料，那就任意發揮了
5、油柑是藥食兩用的水果，對高血脂，高血糖都有較好控制作用，但因為材質偏寒涼，脾胃虛弱消化不良人士儘量少食