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每次包餛飩,總會剩下些皮子,今天介紹的是父親對餛飩皮子再利用。
用料
餛飩皮再利用——炸巧果的做法
餛飩皮需隔夜微微發酵後待用
大油鍋,小火,待油微微發燙,將皮子依次放入,油温不能高,慢慢油炸。若發現皮子部分發焦可關火繼續油炸。
出鍋瀝乾油,可撒芝麻,鹽,香香噠
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