冰糖燉檸檬（川貝陳皮粉）

大保健系列哈哈~

用料  

冰糖燉檸檬（川貝陳皮粉）的做法  

1. 檸檬沖洗乾淨，用鹽搓洗外皮，然後清水浸泡半個鍾拿出來用廚房紙擦乾（全程無水無油，一定要擦乾，容器也是無水無油）

2. 切片去核，放進鍋裏.（不要切太薄，很容易燉爛了）

3. 鋪上冰糖，開燉

4. 攪拌一下，燉它

5. 攪拌一下，燉它

6. 糖色出來了，比較粘稠

7. 加上川貝粉陳皮粉，攪拌攪拌再燉多5分鐘就OK了，放涼了就可以裝瓶冷藏~（提前準備好無油無水的玻璃瓶，我是用開水燙煮之後晾乾）

小貼士

1. 我用的電飯鍋，量也不多，全程大概是3個鐘左右（期間多次攪拌）. 如果是隔水燉，大概要8個鐘左右
2. 如果不加陳皮粉川貝粉，可以忽略最後一步
3. 放涼之後會變濃稠，所以在流動性比較好的時候關火就行了~