傳統方法煮制香濃豆漿

最愛的早餐是豆漿 油條，現在豆漿機很方便，製出來的豆漿細膩香濃，不過80後的記憶裏豆漿有一股柴火的味道，記憶裏還是十幾年前爸爸做的豆漿，豆子提前泡上一夜，磨細，過濾豆渣，大鐵鍋煮熟，鍋底往往會有糊的那一層焦黃，那豆漿的香濃無法忘懷
喝豆漿好處多，豆漿裏面含有大豆異黃酮，對女人的健康十分有利，所以咱女人們堅持每天喝豆漿，也是愛自己的一種方式

用料  

傳統方法煮制香濃豆漿的做法  

1. 取本地小黃豆

2. 豆子泡上一晚上，（可以晚上睡覺之前泡上，第二天就可以用了）清水過一遍備用

3. 準備一個鍋子，鋪上紗布待用（為了過濾的更加細膩，我用的是雙層的紗布）

4. 把泡好的豆豆放進果汁機（可以不用過濾網，反正後面有用紗布過濾，足夠了）裏，加上500ml水，蓋上蓋子，磨細細的。

5. 磨好的豆漿倒入準備好紗布的鍋裏，把黃豆糊充分過濾擠壓

6. 濾出來的豆渣

7. 豆漿做出來是不是醇香這一步很關鍵，上火開始煮，用大火，煮開5分鐘左右換小火温2-3分鐘

8. 撇去浮沫，加上白糖，裝杯子就可以了，喜歡喝熱豆漿，香香的

9. 搭配糕點也不錯

小貼士

濾出來的豆渣，也是很細膩，不要扔掉，可以做炒豆渣，甚至是炸一鍋豆渣小丸子